Este o variantă delicioasă a tradiționalei zacuște de ghebe, având o textură cărnoasă și un gust intens, ușor dulceag. Ciupercile, fierte, călite și tocate mărunt, sunt gătite la foc mic împreună cu ceapa, ardeiul kapia, morcovii, bulionul de roșii și mirodeniile până se obține o consistență cremoasă și un gust bine echilibrat. Se servește de obicei pe pâine proaspătă sau prăjită, fiind o gustare hrănitoare și plină de arome.